После листопада все видимые жизненные процессы прекращаются, хотя в растении продолжают идти за­медленные биохимические превращения запасных питатель­ных веществ, дыхание и транспирация. Наступает период по­коя.
У винограда различают зимний покой куста и физиологи­ческий покой почек.
Фаза зимнего покоя куста продолжается от листопада до начала сокодвижения.
Физиологический покой почек является приспособитель­ным свойством виноградного растения к условиям перези­мовки. Он обусловлен накоплением в тканях почек ингибито­ров, тормозящих рост, и резким сокращением содержания в клетках ауксинов - стимуляторов роста, в результате чего почки не могут прорастать даже при благоприятной темпера­туре. Период покоя почек продолжается с августа по декабрь-январь, после чего распускание почек сдерживается низкими температурами (период вынужденного покоя). При создании благоприятного режима влажности и температуры почки бы­стро распускаются


Материалы по теме: